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行业新闻

[查看详细]火锅电磁炉的使用注意事项

2018-04-09

1)面板使用后要及时清洁干净,避免油污影响操作失灵。2)注意防止机器内进水、汤等流质,否则可能会引起爆机或不工作。3)安装多台请务必使用三相电,并保证输出电压的稳定与分配平衡,必须请有资质的专业电工进行电路设计

[查看详细]厨房设备的保养计划

2018-04-09

1.每月检查一次设备的各连接处,插头,插座等要牢牢固定。2.每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。3.每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。4.每月检查油

[查看详细]热水锅炉的简单概述

2018-04-09

热水锅炉包括电热水锅炉、燃油热水锅炉、燃气热水锅炉及燃煤热水锅炉等,热水锅炉就是生产热水的锅炉,是指利用燃料燃烧释放的热能或其它的热能(如电能、太阳能等)把水加热到额定温度的一种热能设备。《特种设备安全监

[查看详细]浅谈商用厨房设备的保养

2018-04-09

不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金,因此,其保养要充分做到以下几方面:1、定期用湿布将其表面的脏物擦净,再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面,一旦发现,要及时用清水冲洗,并擦干。3、不要经常

[查看详细]电磁炉的工作过程

2018-04-09

当一个回路线圈通予电流时,其效果相称于磁铁棒。因此线圈面有磁场N-S极的产生,亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电,线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时,此

[查看详细]厨房设备布局的基本原则

2018-04-09

厨房的布局应该按进货、验收、切配、烹调等流程依次对设备进行适当的定位,只有这样才能保证厨房各工序运行的顺利进展,有效衔接,防止工作流程中的交叉错位,影响工作效率。坚持生熟分开的原则。为了有效地防止食品加工

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